Neka se na vašem današnjem meniju nađu ajvar kocke.
Sastojci:
Kora
- 5 jaja
- 5 kašika (dozvoljenog) brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 180 ml kiselog mlijeka
- 250 g ajvara
- so
Fil
- 500 g sitnog sira
- 150 g pršuta/pilećih prsa
Priprema:
Kora
1. U dubljoj posudi sjediniti žumanca, kiselo mlijeko, ajvar, brašno i prašak za pecivo pa začiniti po ukusu. Bjelanca ulupati u čvrst snijeg, dodati prethodno pripremljenoj masi i polako promiješati kuhačom.
2. Pripremljeno tijesto sipati u nauljen i brašnom posut pleh, pa staviti da se peče u zagrijanoj rerni na 200°C oko 30 minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi pa presjeći na tri dijela.
Fil
1. Pršut / pileća prsa sjediniti sa sitnim sirom i začiniti po ukusu.
Finalni postupak:
1. Kore premazati pripremljenim filom, pa naslagati jednu na drugu.
2. Gornju koru takođe premazati filom pa slanu tortu isjeći na kocke. Svaku kocku dekorisati pršutom.
